Pajaritas

En Asturias, la sidra natural, es la bebida estandarte. Se producen muchas toneladas al año de ella. Y se disfruta hasta la última gota. Aunque nunca nos hemos parado a pensar, ¿qué hacen con los restos de la manzana, después de pisarla? Unas mentes inquietas de la zona de Villaviciosa, comenzaron a trabajar con la mayada, y dieron lugar a complementos muy especiales, únicos y ecológicos.

Así es como nacen estas pajaritas, siguiendo un proceso de elaboración complejo y lento, donde para producir una pajarita, se ha utilizado más de 1Kg de residuo después de pisar la manzana. De este modo, se contribuye a reducir el impacto medioambiental que se genera. Y es que las enormes toneladas de mayada, desprenden gases que elevan la tasa de CO2 a la atmósfera y acidifican los suelos.

Pajaritas diseñadas y elaboradas por Mondo Manzana.